OVOCIE

6 DÔVODOV, PREČO JESŤ OVOCIE A ZELENINU

Najväčším stravovacím hriechom sú údeniny a sladkosti. Tým je naozaj lepšie sa vyhnúť. Rovnako tak ale svojmu telu škodíte, ak jete málo ovocia a zeleniny . Už od malička počúvame stále dookola "jedzte ovocie a zeleninu".
Veľmi dobre všetci vieme, že asi najväčším posolstvom týchto viet sú vitamíny, ktoré sú obsiahnuté nielen v ovocí, ale aj v zelenine. Tieto produkty prírody však skrývajú oveľa viac.

Zdravý dospelý človek by mal každý deň zjesť aspoň päť porcií čerstvého ovocia a zeleniny.  Jednou porciou sa pritom rozumie obsah jednej  čajovej šálky s objemom 80 až 100 gramov, menšie jablko či pomaranč alebo jedna mrkva. Prečo je hlavne zelenina tak dôležitá?  Vedci preukázali, že vďaka zelenine, respektíve vláknine, vitamínom a ďalším látkam v nej obsiahnutým, klesá riziko úmrtia na srdcové choroby

Ovocie sa líši od zeleniny vyšším obsahom jednoduchých cukrov (fruktózy). Je teda sladšie a obsahuje aj väčší podiel rozpustnej vlákniny, ktorú telo dokáže rozštiepiť na energiu. Ovocie má teda vo väčšine prípadov energeticky vyššiu hodnotu.

Zelenina je pre zmenu bohatšia na nerozpustnú vlákninu. Tá zabraňuje zápche a vzniku nádorov najmä hrubého čreva. Veľkou výhodou zeleniny je, že má priaznivý glykemický index. Ten uvádza, na ako dlho asi daná potravina zasýti. To je dôležité pre redukčné diéty, ale aj pre jednoduché  udržanie váhy.

ZAŽEŇTE "VLČÍ HLAD"

Keď budete jesť dostatok zeleniny, schudnete oveľa ľahšie, pretože vás nebude trápiť hlad.  Aspoň nie ten, ktorému aj lekári hovoria "vlčí". To je taký hlad, pri ktorom ste nesústredení,  môže vás dokonca bolieť hlava alebo sa vám trasú ruky.

 Končieva prejedaním niečím nezdravým a kalorickým. Ihneď potom nasledujú výčitky svedomia a prípadne nové hladovanie, ktoré človeku, ktorý chce schudnúť, vydrží do ďalšieho návale "vlčieho" hladu.  Čo vás vytrhne z tohto začarovaného kruhu? Celkom jednoducho práve zelenina.

TU JE TÝCH 6 HLAVNÝCH DÔVODOV, PREČO JESŤ OVOCIE A ZELENINU

1. Vláknina

Ako ovocie, tak aj zelenina sú tým najlepším zdrojom vlákniny. Tá je dôležitá nielen pre správnu funkciu čriev, ale tiež pre znižovanie cholesterolu v krvi a dokonca pri chudnutí. Zároveň je skvelou prevenciou proti rakovine hrubého čreva a pomáha aj pri hemoroidoch, lebo zamedzuje zápche.

2. Antioxidanty

Antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným kyslíkovým radikálom chránia naše bunky proti poškodeniu. Avšak  svoju funkciu plnia najlepšie pri konzumácii v surovom stave.

3. Kyselina listová

Kyselina listová, ktorú nájdeme hlavne v zelených druhoch zeleniny, nám pomáha pri tvorbe nových zdravých buniek a tiež znižuje riziko vrodených chýb  plodu. Preto je nevyhnutnou súčasťou výživy tehotných.

4. Minerály

Jeden z najpotrebnejších minerálov, draslík, ktorý je napríklad vo vyššej koncentrácii obsiahnutý v banánoch, je potrebný pre rovnováhu tekutín a minerálov vo vnútri buniek. Zároveň odvodňuje a pomáha pri svalových kontrakciách.

5. Betakarotén

Ďalšou  látkou, na ktorú nesmieme zabudnúť je betakarotén.  S tým sa vám zaiste vybaví mrkva - asi najznámejší druh koreňovej zeleniny. Betakarotén sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý je okrem vitamínu C, ďalším skvelým antioxidantom. Je výbornou prevenciou proti väčšine civilizačných chorôb a tiež, podľa niektorých štúdií, omladzuje naše bunky.

6. Enzýmy

Najmä potraviny v prirodzenom stave, čiže ovocie, zelenina a obilniny obsahujú presne tie enzýmy a ich koenzýmy,  ktoré potrebuje telo na rozloženie potravín. Keď ich zničíte varením alebo iným spracovaním, musí telo vytvárať viac vlastných enzýmov potrebných na trávenie. Teplota okolo 40 °C je pre enzýmy už veľmi kritická, veľa ich zničíte varením alebo ohrievaním jedla v mikrovlnnej rúre.

Najvačšie zásobárne enzýmov: brokolica, ružičkový kel, rukola, karfiol, kapusta, cibuľa, grapefruit, papája, ananás, aloe, cesnak atd.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Ovocná kytica ... moja prvá

Ovocná kytica ... moja prvá

POTREBNÉ PRÍSADY

cca 1,5 kg jahôd, 1 ananás, 2 kivi, menší strapec hrozna, horká čokoláda, cukrové perličky, čerstvá medovka, veľa drevených špajdlí, 1 grep, kvetináč ... odvaha a trpezlivosť

POSTUP PRÍPRAVY

... do kvetináča vhodnej veľkosti dáme celý grep tak, aby presahoval cca 1-2 cm nad okraj kvetináča ... jednotlivé ovocie umyjeme, osušíme, resp. očistíme (kivi, ananás), z kivi a ananásu vykrojíme tvary podľa potreby, bobuľky hrozna napichneme na špajdle cca po 3 kusy, jahody aj vykrojené ozdoby rovnako nastokneme na špajdle - dĺžku skracujeme podľa potreby ... čokoládové jahody si pripravíme vopred, aby čokoláda dobre stuhla ... a potom už len picháme a picháme, pokiaľ nie sme s výsledkom spokojní ... dodekorujeme čerstvou medovkou alebo niečim iným zeleným

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Domáce kokosové mlieko

Domáce kokosové mlieko

POTREBNÉ PRÍSADY

200 g sáčik strúhaného sušeného kokosu 2 litre vody

POSTUP PRÍPRAVY

Vodu dáme variť, no nie však vrieť a vypneme. Potom pridáme kokos, pomiešame a necháme spariť tak do hodinky pod pokrievkou. Po tomto čase to treba dať do mixéra, pomlieť a následne precediť cez plátenko. Treba to riadne vyžmýkať. \r\nMlieko sa dá aj niekoľko dní skladovať v chladničke. Nám chutí s vanilkovým cukrom, ale aj ako koktajl s banánom. \r\n\r\nZvyšný kokos použijem na rôzne cukrovinky, ako kokosové ježe, alebo zmiešam s tvarohom a robím tvarohovo-kokosový mrežovník.,......\r\nAlebo sa pridajú 4 banány, trošku z toho mlieka a rozmixuje sa to a je to celkom dobrý puding.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Najúžasnejší jesenný dezert - Jablkovo-slivkové crumble

Najúžasnejší jesenný dezert - Jablkovo-slivkové crumble

POTREBNÉ PRÍSADY

... úžasný jesenný dezertík ... potrebujeme (množstvo podľa nádoby v ktorej budeme piecť) : čerstvé slivky, jablká, škoricový cukor, hnedý cukor, voňavé korenie (napr. škorica, alebo zmes Jablkový závin), maslo, celozrnná múka, ovsené vložky jemné

POSTUP PRÍPRAVY

nádobu na pečenie vymastíme maslom ... pokrájame slivky a očistené jablká a navrstvíme do nádoby (ja robím v malých zapekacích miskách o priemere cca 7 cm) ... na dno dám slivky, potom jablko a navrch zasa slivky, jemne posypem hnedým cukrom alebo škoricovým cukrom a navrch dám mrveničku z masla, hnedého cukru, celozrnnej múky, ovsených vločiek a voňavého korenia ... misky uložím na malý pekáč (kvôli lepšej manipulácii s horúcimi miskami) a šupnem do rúry vyhriatej na 200°C cca na 15 minút ... keď mi po bokoch misiek bublá šťava zo sliviek a mrvenička je zapečená do chrumkava vyberiem z rúry ... je to úžasná pochúťka

Melody - svet hudby
Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Zdravá večera

Zdravá večera

POTREBNÉ PRÍSADY

1 x avokádo , 1 x banán , bobuľové čerstvé ovocie ( čučoriedky , maliny , jahody , ananas ....) podľa sezony, mix orechov ( lieskovce , mandle , vlašáky )

POSTUP PRÍPRAVY

Avokádo a banán pomixujeme na kašu . Na vrch poukladáme ovocie a opražene orechy . Tento recept mi dala moja výživová trénerky je vhodný ak sa snažíte mierne schudnut a hlavne nehladovat . Zmes vyzerá trochu čudne ked sa rozmixuje ale nebojte sa naozaj je to výborné a zásiti Vás . Ja si to robím na večeru a naozaj nepocitujem hlad ale môžete aj na ranajky ale ja to na ranajky ani nevládzem zjest . Platí zásada že aj ovocie obsahuje cukor tak davkujte max. 1 hrst orechov na deň a to isté pri ovocí . Ovocie môžete obmienat podľa chuti a sezony ale musí byt vždy čerstvé nie z konzervy a na recept použite mäkké avokádo . \r\n\r\n Dúfam že to niekomu zachutí a pomôže obmenit stravu .

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Merenda

Merenda

POTREBNÉ PRÍSADY

jahody, cukor, sladká smotana - všetko od oka

POSTUP PRÍPRAVY

Jahody v miske popučíme /nie mixovať, treba tam mať kúsky/, podľa chuti osladíme a pridáme sladkú smotanu. 
Odložíme do chladničky a servírujeme v mištičkách.

Je to vynikajúce a dokonca sme to jedávali aj s chlebom, aby nás to aj zasýtilo. Vraj kto má alergiu na jahody, tak v kombinácii so smotanou nemá alergické reakcie.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt MRAZENÁ JAHODOVÁ DREŇ

MRAZENÁ JAHODOVÁ DREŇ

POTREBNÉ PRÍSADY

jahody, cukor

POSTUP PRÍPRAVY

Očistené jahody rozmixujeme alebo pretlačíme vidličkou, podľa chuti prisladíme hnedým cukrom alebo Stéviou, naplníme do misiek a dáme do mrazničky.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Jablková výživa

Jablková výživa

POTREBNÉ PRÍSADY

5 kg očistených jabĺk , 2,5 l vody , 2 - 3 vanilkové pudingy , kr. cukor - množstvo podľa uváženia , ľubovoľné prísady - kompót , ovsenné - jačmenné - pohankové vločky , mrkva , banán .......

POSTUP PRÍPRAVY

Jabĺčka varím asi s 2 l vody ( pokiaľ pridám vločky alebo mrkvu - varím s jabĺčkami od začiatku ) .\r\nRozrobím pudingové prášky s vodou , spolu s cukrom pridám do jablkovej kaše , povarím .\r\nVychladnuté rozmixujem - možno pridať ľubovoľný kompót .\r\nSterilizujem asi 10 minút . \r\nJe to výborná mňamka nielen pre deti .Jablká sa v pivnici začínajú kaziť . Je to škoda . Takže vynaložená práca ...... náročná na čas, stojí zato .\r\nJa som robila tento týždeň : naľavo je jablkovo - jahodová + jačmenné + pohankové vločky , napravo je \r\njablkovo - hruškovo - mrkvová .

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt MRAZENÁ BROSKYŇOVÁ DREŇ

MRAZENÁ BROSKYŇOVÁ DREŇ

POTREBNÉ PRÍSADY

Broskyne, cukor

POSTUP PRÍPRAVY

Očistené, odkôstkované broskyne rozmixujeme, podľa chuti prisladíme, naplníme do misiek a dáme do mrazničky.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt HRUŠKOVÝ MED

HRUŠKOVÝ MED


POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hrušiek, 0,5 kg želírovacieho cukru (alebo obyčajného + balíček Gelfixu 3:1), 1 citrón, konzerva ananásu

POSTUP PRÍPRAVY

Ananás z konzervy aj so šťavou rozmixujeme, pridáme kilo očistených a na malé kocky nakrájaných hrušiek, pol kila želírovacieho cukru (alebo obyčajného + balíček Gelfixu 3:1), citrónovú šťavu a varíme až kým sa hrušky nerozvaria a voda neodparí. Ja som to ešte po uvarení rozmixoval ponorným mixérom. Ešte horúce plníme do pohárov. Z tejto dávky vyšli dva 7 decové poháre a 3 lyžice na okoštovanie. Med je sladký, voňavý a kalorický. Tip: ak s hruškovým medom zmiešame slivkový lekvár, rozvarené a pomleté sušené hrušky, jablká a slivky, škoricu, vanilku, badián, rum a citrón, máme originál plnku na pravé Valašské frgále.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Detská výživa - mrkvovo - broskyňová

Detská výživa - mrkvovo - broskyňová

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg mrkvy, 1 kg broskýň,

POSTUP PRÍPRAVY

Zhruba 1 kg mrkvy ošúpeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Dáme do hrnca a zalejeme 1 l dojčenskej vody. Privedieme do varu a na miernom ohni povaríme domäkka. Zatiaľ ošúpeme a vykôstkujeme 1 kg broskýň, nakrájame na kocky a pridáme k mrkve. Rozvarenú zmes rozmixujeme, naplníme do pohárov a 15 minút sterilizujeme pri 85 °C.

Súvisiaci obrázok

Ovocný šalát s ryžou

POTREBNÉ PRÍSADY

150 g ryže 100 g hrozienok 60 g mandlí ale vlašské orechy 3 lyžice medu 1 jablko 1 pomaranč 1 mandarínka ananás 150 ml kyslej smotany mletá škorica 1PL rumu pár kvapiek bieleho alebo červeného vína

POSTUP PRÍPRAVY

Uvaríme ryžu a necháme ju vychladnúť. Zatiaľ nakrájame ovocie a po vychladnutí premiešame s ryžou. Hrozienka povaríme s trochu rumom a nasekané mandle zalejeme medom a celú zmes spolu premiešame. Nakoniec môžeme pre chuť trochu pokvapkať vínom. Podávame vychladené, pred konzumáciou zalejeme kyslou smotanou a posypeme škoricou.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt jablkovo-syrové jednohubky

Jablkovo-syrové jednohubky

POTREBNÉ PRÍSADY

jablká,tvrdý syr

POSTUP PRÍPRAVY

Jablká očistíme a nakrájame na malé kúsky.Syr tiež nakrájame a napychneme na špáradlá.Chutné a rýchle jednohubky hlavne pre detičky.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt Sušené jablká

Sušené jablká

POTREBNÉ PRÍSADY

jablká a ked ich je už ,,holých,,nasušených dosť tak citrónová šťava a škorica s cukrom

POSTUP PRÍPRAVY

Jablká umyjeme,osušíme a nakrájame.Poukladáme na plech a sušíme pri teplote 50st.Dvierka necháme pootvorené.Sušenie trvá cca 3hodinky,potom ich dosušujem na radiátore1-2 dni.Skladujeme najlepšie v plánenných vreckách na suchom mieste.
No a vynikajúce je jablka pokvapkať citrónom a posypať škoricou a cukrom a takto usušiť.

Name
Email
Comment
Or visit this link or this one